台東成功鎮是台灣東部最美的海岸鄉鎮,成功鎮台11線省道114K旁,也就是上成功鎮最熱鬧的一家7-11斜對面,主人阿亮將店名取為「神豬食堂」,他用養神豬的態度與精神,很努力地經營這間複合式餐廳。

阿亮會不定期推出成功鎮當地海鮮結合原住民特色的風味餐,一饗大家對成功鎮當地美食的好奇!像是近期推出的阿美族的紫米─阿拜,結合有飛魚料理(湯、糖醋),就是一套很美味、有特色的「飛魚+原住民風味餐」。

神豬套餐  
有機會來到台灣東海岸的台東成功鎮,不只有來「神豬食堂」用餐,還可以和阿亮聊聊天,或是領隊、導遊、個人團體有需要請阿亮當導覽、規劃當地行程、走訪私房景點者,都可以先和阿亮預約。阿亮的導覽使命除了帶大家認識東海岸之外,也要告訴大家如何與大自然生活,享受每一個生活的故事。他是一個熱愛台東土地的Amis,有興趣可以來聽聽他與這裡的故事,您將會不自覺地愛上台灣東海岸這塊土地!

神豬食堂網站:http://amisboar.aestore.com.tw/

資料來源:【文、攝影/Clare】
Clare的個人網站:http://www.wretch.cc/blog/l50740

 

神豬食堂  
TEL:089-855180
EMAIL:V550301@yahoo.com.tw
地址:台東縣成功鎮大同路65之8號

 


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神豬食堂(原住民套餐、群聚套餐、簡餐、山豬肉)
澳客灶咖美食(鱘龍魚生鮮、鱘龍魚料理包、群聚套餐、創意料理)
邦查烘焙(各類英式蛋糕、麵包、時令甜品)
維多利亞餐飲(群聚套餐、創意料理、簡餐)
辰升水產(海葡萄、龍蝦)
佳濱企業(旗魚滿漢料理、生魚片、漁夫料理)
如益茗茶(烏龍茶、綠茶、隨身包茶葉、客製烘茶)
聯昌號(丸昌漁丸、旗魚丸/福州丸、生魚片、新鮮魚類)
晉領號賞鯨船(賞鯨豚、海釣)
永順攤(蔡家雞肉、口碑豬頭皮、鴨肉、古早味滷味、玉米雞)
東粄香(客家草仔粿、發糕、碗糕、紅龜粿、肉粽)
柳家美食小廚房(高麗菜水餃、綠竹筍、臘肉、古早味滷味、冷凍水餃、鹹豬肉)

成功群聚官網(組合及促銷產品大集合)
在成功的路上;「旗」開得勝 群聚粉絲團 
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執行單位 中華民國資訊軟體協會
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澳客灶咖美食》與〈成功小鎮風情之旅〉推出深度之旅優惠專案:

在成功路上,推展深度之旅  

 

有志工導覽成功風土人情、有比西里岸的寶抱鼓、有腳踏車悠遊山城漁鄉、有花東在地食材的成功群聚三仙套餐。

成功的美,美在呼吸之間,三仙台脫俗遼闊,成功商水校長每天用細膩的心藉著鏡頭記錄三仙台日出的美,帶著您的鏡頭,帶著您的最愛來成功享受陽光看看海!

享受原鄉最誠懇來自大海的美食饗宴,阿美族人有機野菜,成功的旗魚、白蝦,再加上澳客自養自銷無毒養殖的皇宮御膳料理食材鱘龍魚,由澳客灶咖美食再結合成功在地商家美食推出的成功群聚三仙套餐,絕對讓您驚艷感動!

休息為了走更遠的路,給自己排個假,來個花東山城漁鄉之旅吧!一票到底,管吃管住管玩,帶著放空的心,我們會幫您填得滿滿,還有山珍海味等著您喔!

 

1. 澳客灶咖美食鱘龍魚群聚套餐,夜宿碧海山莊民宿,品嚐地方美食早餐,
  成功小鎮三仙台鐵馬趴趴走

  雙人成行,每人$1180元
  四人成行,每人$1080元

2. 持台北淡水渡船頭,大河之戀皇后號登船票根打卡或佐證照片,可享八五折特惠價。

3. 參加本專案在民宿、餐廳拍照上傳打卡,再九折優惠。
  連絡電話:089-850599 或 0919873058
  地  址:台東縣成功鎮公民路2-15號

 

 

澳客灶咖美食
TEL:089-850599 或 0919873058
地 址:台東縣成功鎮公民路2-15號

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澳客灶咖美食(鱘龍魚生鮮、鱘龍魚料理包、群聚套餐、創意料理)
如益茗茶(烏龍茶、綠茶、隨身包茶葉、客製烘茶)
聯昌號(丸昌漁丸、旗魚丸/福州丸、生魚片、新鮮魚類)
晉領號賞鯨船(賞鯨豚、海釣)
永順攤(蔡家雞肉、口碑豬頭皮、鴨肉、古早味滷味)
東粄香(客家草仔粿、發糕、碗糕、紅龜粿、肉粽)
柳家美食小廚房(高麗菜水餃、綠竹筍、臘肉、古早味滷味)
神豬食堂(原住民套餐、群聚套餐、簡餐)
邦查烘焙(各類英式蛋糕、麵包、時令甜品)
維多利亞餐飲(群聚套餐、創意料理、簡餐)
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佳濱企業(旗魚滿漢料理、生魚片、漁夫料理)

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阿基師親臨指導的《澳客灶咖美食》,美型男廚陳德烈也說讚!

阿基師指導澳客美食  

縱有滿和雪山熊掌,難得千里江海鱘龍
鱘魚(sturgeon)體重可超過1000公斤,壽命可超過100歲以上,是地球上體型最大,壽命最長的淡水魚類。鱘魚卵所做成的魚子醬號稱世界三大珍味之首。
鱘魚餐是目前世界新興流行的高檔海鮮。鱘魚卵所製成的魚子醬眾所周知,而鱘魚肉是屬於低脂肪、高蛋白肉類,含有比其他魚類高3~5倍的omega-3不飽和脂肪酸及造血維生素--葉酸(folic acid)。鱘魚頭軟骨及脊軟骨所含的硫酸軟骨素,抗癌強化免疫效果更勝鯊魚軟骨粉。另外鱘魚的鰾、唇、皮、油等也都可以加以料理及處理,樣樣都是味道鮮美、滋補健身、抗癌補氣的珍貴佳餚食材,稱鱘魚"一身是寶",一點都不為過。

鱘魚不論是在中國或西方的古代,都是皇帝的魚。三千年前中國周初皇帝用鱘魚祭祖祈福;秦呂氏春秋一書敬為神魚;鱘魚也是清朝乾隆皇帝下江南游龍宴及慈禧太后內宮滿漢全席的名菜;英國愛德華二世曾宣佈鱘魚為皇室魚,漁民捕獲須進貢英皇。
鱘龍魚富含膠質,從頭的吻部到尾部都是軟骨組織,為百分之百純天然的優質的膠原蛋白,唯一硬骨是腮及兩側少數骨板,組織非常奇特。魚肉鮮甜Q嫩,具有很高的營養價值,中外自古以來,都將鱘龍魚視為滋補養生聖品。孕婦月子/術後調養/老人小孩最佳食補。

台東成功鎮上的『澳客灶咖美食』有花蓮玉里天使鱘龍魚滿漢料理,是用海岸山脈純淨水源全程無毒養殖的鱘龍魚,也是唯一通過 SGS 48項藥物殘留與重金屬檢測合格的鱘龍魚,一條龍自行養殖、自行銷售,肉質鮮嫩彈牙,純無土腥味。阿基師曾親臨到成功鎮澳客灶咖美食指導並使用天使鱘龍魚料理美味,連『美型男廚』中餐廚藝科畢業的男模演員陳德烈都說讚喔!
歡迎來到台東成功小鎮《澳客灶咖美食》享受營養價值高但無負擔的鱘龍魚饗宴吧!

澳客灶咖美食
TEL:089-850599 或 0919873058
地 址:台東縣成功鎮公民路2-15號

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澳客灶咖美食(鱘龍魚生鮮、鱘龍魚料理包、群聚套餐、創意料理)
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如益茗茶,在99年10月成立,當初在三民里開茶行,許多人都認為,在地人都是吃飯配酒喝,很少人是在喝茶葉,對他們來說茶就像是藥物,喝多了並沒有好處。

但我們還是努力往前走,在成功鎮的路上,一家一家的去拜訪,去發傳單,發小試用茶包,也發現鎮上有很人喝茶,但他們喝的都是來路不明的茶,喝茶並不會對身體有什麼傷害,反而能調整我們的體質。

我們是成功的在地人...謝謝持續愛護我們客戶們。
來!來!來! 喝好茶做好朋友。

幸福好茶  

如益茗茶
TEL:089-854584
EMAIL:yesyes0306@gamil.com
地址:台東縣成功鎮中山路55號

如益茗茶(烏龍茶、綠茶、隨身包茶葉、客製烘茶)
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永順攤(蔡家雞肉、口碑豬頭皮、鴨肉、古早味滷味)
東粄香(客家草仔粿、發糕、碗糕、紅龜粿、肉粽)
柳家美食小廚房(高麗菜水餃、綠竹筍、臘肉、古早味滷味)
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澳客灶咖美食(鱘龍魚生鮮、鱘龍魚料理包、群聚套餐、創意料理)
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中國時報 2014年8月23日  黃麗如 / 台東報導  http://www.chinatimes.com/newspapers/20140823000601-260116

邦查馬芬蛋糕  

↑邦查烘焙坊的馬芬蛋糕是成功海岸線的甜美滋味。(陳志源攝)

邦查林家姐妹花  

↑林曉茹、林佳華姊妹返鄉開設烘焙坊,為東海岸帶來新的生命力。(陳志源攝)

阿美族年輕人返鄉創業新據點  

↑邦查烘焙坊是阿美族年輕人返鄉創業的新據點。(陳志源攝)

邦查洗手間  

↑兩姊妹號召友人一起設計營造環境,此為廁所一景。(陳志源攝)

在地農作  

↑邦查烘焙坊也展售在地農作,例如5月是桃的季節。(陳志源攝)

邦查休假  

↑邦查兩姊妹熱愛旅行,要出門遠行時就率性暫停營業。(陳志源攝)

邦查烘焙坊  

↑邦查烘焙坊讓東海岸多了一個宜人的休憩聊天空間。(陳志源攝)

在台東南部海岸旅行常會聽到人稱阿美族人為Amis(阿米斯),然而愈往北,到了花蓮,阿美族人則大多自稱為「邦查」(Pangcah)。阿美族女孩林曉茹說:「Amis多半是南部阿美族的自稱,也有一說:Amis是卑南族對阿美族的稱呼,意為北方。」一條海岸公路,感受到不同地域阿美族人的自我意識,而邦查烘焙坊則是部落青年展現旅行觀與在地情的美好滋味。

■回歸部落 好好當個人

阿美族青年林曉茹和妹妹林佳華,離開城市返回部落,經營「邦查烘焙坊」,林曉茹笑說是因為「想回家過著比較像人的生活」。「邦查」的阿美族語就是「人」或「同族人」,而林曉茹也是在回到故鄉後,才知道什麼是人的生活。

與大部分的部落青年相仿,林曉茹和妹妹林佳華求學後就離開家鄉台東,在異鄉讀書、工作。在台中科學園區工作多年,林曉茹一直惦念著台東部落,她認為家鄉不可能養不活她自己,也想多跟父母、家人相處,於是毅然決然回到成功鎮,經營邦查烘焙店。

「很慶幸妹妹也有返鄉創業的想法,所以兩個人積極學習,製作太平洋畔海岸部落少見的馬芬蛋糕。」林曉茹說。小她一歲的妹妹林佳華也熱愛旅行,過去曾經在飯店服務,後來還到海外的Club Med當GO(Gentle Organizer),帶動活動、服務世界各地觀光客,她說:「Club Med熱熱鬧鬧的生活其實不適合我,一直有一個聲音要我回台東,在家鄉做些事情。」

兩姊妹原本就熱愛烘焙,在家人友人總動員下,在海岸公路旁開起了別有情調的邦查烘焙坊,林曉茹笑著說:「就是想跟大家分享阿美族姊妹做的糕點,我們是以馬芬、布朗尼和土司為主力商品,這些在都市裡很普遍的東西,在部落其實很少見。」

■甜點與旅行 濃厚自由風

兩個漂亮姊妹開的甜點店立刻吸引在地人和外地人注意,在這裡不只可以吃到貨真價實的甜點,還可以買姊妹家族親友種的季節農產品,同時也是旅行台東最好的資訊站與休息站。熱愛旅行的兩姊妹有豐富的旅行經驗,也喜歡和大家分享旅途見聞,更樂於當故鄉旅行的資訊提供者。

林佳華說:「在國外自助旅行時,我們受到太多陌生人的幫助,所以我們希望這裡不只是一家烘焙店,也可以成為幫助旅人、讓旅人在此交流的地方。」半開放又洋溢自由氣息的空間的確吸引不少背包客在這裡打成一片。而門口的黑板上不時會預告兩姊妹出門旅行店休的訊息,林曉茹說:「開店也是想讓自己有更多機會去旅行,所以偶爾也要跟消費者告假,出去充電一下。」

未滿35歲的兩姊妹,對於這間小小的烘焙店充滿了夢想和期許,還打算將把部落的物產融入甜點中,更具有邦查味,林佳華說:「並不是每一種阿美族的食材都適合做甜點,我們還在研究當中,但只要來我們的店坐坐,一定可以感受到奔放青春的邦查味。」

 

邦查烘焙坊   http://www.lsisters121.com.tw/
TEL:089-853-211  FAX:089-854-519
EMAIL:lsisters121@gmail.com
地址:台東縣成功鎮跋邊路121號(台11線117.5公里處)

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(賞鯨豚、海釣)
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照過來照過來!享受過熱氣球的空中視野後,你知道從太平洋上「海上看台灣」也能享受台東獨一無二的海洋視野嗎?現正舉辦優惠活動,憑臉書分享熱氣球或賞鯨照片即可享有優惠,快來太平洋上享受一趟「海洋生態之旅」吧!

上FB分享『陸海空3D旅遊,我在台東成功港賞鯨』 並附上2014熱氣球嘉年華 / 成功港賞鯨船 / 碼頭 / 賞鯨船公司門口 照片,在賞鯨報到時出示畫面,每人即可享有原價折抵200元賞鯨優惠,並獲得精美小禮物一份。

晉領號賞鯨船報名專線:089-851408
晉領號網站:www.dolphin-wan.com.tw
                       jinling.aestore.com.tw

此優惠活動恕不與下列優惠活動併用。
(1)中華鯨豚協會舉辦的『鯨夏漁村生態休閒之旅』。
(2)東管處舉辦的『成功小鎮漁村風情之旅』所發的現金抵用卷。
(3)晉領號賞鯨船所有的套裝自由行(含住宿及用餐)。

賞鯨+熱氣球  

晉領號賞鯨船   
TEL:089-851408  FAX:089-850668
EMAIL:jinling.jinling@msa.hinet.net
地址:台東縣成功鎮港邊路1-5號2F

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澳客私房菜創意食譜

選用 澳客天使鱘龍魚+彭家旗魚漿魚丸+成功旗魚,為您做一道呈現古早味又有創意又能嬌顏健康、無負擔的料理-『成功鱘旗蔬食雙瓜封』
料多、味美、真多汁~~~
看看這炸出來的餡料,把嘴巴塞的滿滿的,用最健康的食材,沒有填加任何化學成份,吃起來完全沒負擔,這等美食~~~等您來享用或自行在家製作喲~~~

澳客+丸昌  

美味食材哪裡買?
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柳家美食小廚房

今天~柳二哥來教我們如何用柳家臘肉炒出一盤美味的古早味臘肉,

柳家臘肉是取用當天現宰的溫體豬肉,遵循傳統古法醃製,不添加味精及任何色素,讓您吃得健康又美味!

 

柳家美食小廚房 
TEL0927-362-633   FAX089-854-361
EMAILmaxinelui121799@gmail.com
地址:台東縣成功鎮三民里三民路84

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澳客私房菜創意食譜,不定期結合成功群聚商品研發新菜色,並將做法提供網友參考,好東西與好友分享,您可以按食譜買群聚商家的食材做做看喔!
海葡萄,海中之宝、綠色の珍珠,東海岸成功沿岸是純淨無汙染最佳培育的腹地,
我們今天用成功群聚辰升水產生物科技培育最頂級的海葡萄,搭配屏東當季最鮮甜的洋蔥,即可做出一道簡單又好吃的異國料理,
再淺酌一杯澳客咖啡,嗯嗯,奢華的享受喔!

泰式涼拌海葡萄  


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(海葡萄、龍蝦)
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台東成功-【聯昌號】旗魚丸現場製作
https://www.youtube.com/watch?v=eyHkIOh20fQ

 歡迎訂購每日新鮮製作的旗魚丸及福州丸!

旗魚丸訂購
福州魚丸照  

新鮮旗魚丸 

 

丸昌漁行(聯昌號)www.fishpeng.com.tw
TEL:089-851265
EMAIL:hp891007@gmail.com
地址:台東縣成功鎮中華路136號


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