目前分類:柳家美食小廚房 (5)

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水餃一直是台灣國民美食的前十大,幾乎走到哪間麵食館都一定點的到水餃。水餃雖做的容易,但真的要好吃的沒幾家。台東成功鎮有一間家喻戶曉的水餃名店,柳家水餃。
柳家水餃包進了台東在地出產的蔬食以及柳家大哥每日嚴選溫體豬後腿肉,包近的不只是美味更有謹慎嚴選的態度。柳家每日早晨嚴選的溫體豬肉同樣的也讓柳家的豬肉製品享譽東海岸。
因此說到柳家就會讓人聯想到有名的水餃以及溫體豬製品,所以在柳家的LOGO設計上就以粉嫩豬仔為主體,搭配上水餃造型的頭,呈現柳家的兩大特色商品。
柳家美食小廚房  
柳家美味食材線上購買請至 http://www.liuhome.com.tw/

柳家美食小廚房
TEL:0927-362-633 FAX:089-854-361 
EMAIL:maxinelui121799@gmail.com
地址:台東縣成功鎮三民里三民路84號

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柳家美食小廚房(高麗菜水餃、綠竹筍、臘肉、古早味滷味)

成功群聚官網(組合及促銷產品大集合)
在成功的路上;「旗」開得勝 群聚粉絲團 
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經濟部中小企業處103年度數位關懷計畫─中小企業e化群聚輔導計畫
執行單位 中華民國資訊軟體協會
輔導團隊 AEweb安翌全球網路(股) www.aeweb.com.tw
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鹹豬肉涼麵?這...會好吃嗎?聽到的當下真是充滿著疑惑,但當吃下第一口時卻又是滿嘴的驚喜,好吃!
不同於傳統麻醬涼麵,台東成功鎮維多利亞餐飲推出特別版的夏季限定涼麵,
採用群聚柳家自製鹹豬肉和自栽鮮甜綠竹筍,另外搭配成功漁港來的Q軟滑口曼波魚,融合成這碗開胃爽口的夏季日式和風涼麵

想吃嗎~歡迎來到台東成功鎮,這裡還有很多隱藏的好吃好玩好景色等您來發掘!
※群聚套餐因為限量供應,故請先來電預約唷,謝謝:D

自己再家也可動手做鹹豬肉涼麵,食材購買與餐廳預定請至:
柳家美食小廚房
TEL:0927-362-633 FAX:089-854-361 
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維多利亞花園茶坊
TEL:089-854957
EMAIL:v850043@kimo.com
地址:台東縣成功鎮三民里三民路131號

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成功群聚其他美味新鮮食材、海鮮、甜點、滷味、草仔粿、料理包等也可在以下商家或官網內購買唷!
柳家美食小廚房(高麗菜水餃、綠竹筍、臘肉、古早味滷味)

維多利亞餐飲(群聚套餐、創意料理、簡餐)
神豬食堂(原住民套餐、群聚套餐、簡餐)
澳客灶咖美食(鱘龍魚生鮮、鱘龍魚料理包、群聚套餐、創意料理)
邦查烘焙(各類英式蛋糕、麵包、時令甜品)
辰升水產(海葡萄、龍蝦)
佳濱企業(旗魚滿漢料理、生魚片、漁夫料理)
如益茗茶(烏龍茶、綠茶、隨身包茶葉、客製烘茶)
聯昌號(丸昌漁丸、旗魚丸/福州丸、生魚片、新鮮魚類)
晉領號賞鯨船(賞鯨豚、海釣)
永順攤(蔡家雞肉、口碑豬頭皮、鴨肉、古早味滷味)
東粄香(客家草仔粿、發糕、碗粿、紅龜粿、肉粽)

成功群聚官網(組合及促銷產品大集合)
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『柳家美食』柳家鮮嫩綠竹筍~夏天開胃涼拌好滋味!

在晨曦未露大地初醒之際,採收於花東縱谷溪流邊境之地,在筍尖猶覆蓋於地表之下即已挖掘採收,
復又以低溫冰水抑制其成長老化,使其肉質保持鮮嫩如梨。
根據衛生署研究報告指出:綠竹筍含有豐富蛋白質、纖維素、灰質、醣類、不飽和脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、菸鹼酸…等礦物質和微量元素,
亦是醫界人士首選的養生聖品!

開放訂購中~~~愛吃筍子的您絕不能錯過:D    www.liuhome.com.tw

綠竹筍  

柳家美食小廚房  
TEL:0927-362-633 FAX:089-854-361
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地址:台東縣成功鎮三民里三民路84號

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維多利亞餐飲(群聚套餐、創意料理、簡餐)
辰升水產(海葡萄、龍蝦)
佳濱企業(旗魚滿漢料理、生魚片、漁夫料理)
如益茗茶(烏龍茶、綠茶、隨身包茶葉、客製烘茶)
聯昌號(丸昌漁丸、旗魚丸/福州丸、生魚片、新鮮魚類)
晉領號賞鯨船(賞鯨豚、海釣)
永順攤(蔡家雞肉、口碑豬頭皮、鴨肉、古早味滷味)
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柳家book  

成功鎮這美麗小鎮有著~自然純樸/好山好水/人情味濃厚/這是上天賦予我們最棒的禮物~

但坦白說我們成功鎮的觀光行銷成效不彰,觀光客也越來越少...

而在地居民也需要生活,也需要觀光客來支持小鎮的食、衣、住、行

因此我們在去年(102年)著手製作柳家美食商品目錄時,我們有刻意加入考量,

標題斗大明顯,目的在於希望把【台東 成功】優先讓大家知道,而把柳家美食放置在後面標題。 

網路行銷越來越發達也因此參加成功DOC課程學習之,

目前咱們家的電子書製作簡單明瞭,只要會上網的朋友都可直接點閱參考柳家產品的說明及烹調方式等等,也可減少紙張使用讓地球更環保~

想知道更多有關柳家美食詳情請來成功鎮咱們邊吃邊聊~

柳家美食小廚房  http://foodlyu.aestore.com.tw/

TEL:0927-362-633   FAX:089-854-361 

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柳家美食小廚房(高麗菜水餃、綠竹筍、臘肉、古早味滷味)

神豬食堂
(原住民套餐、群聚套餐、簡餐)
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柳家美食,過去曾在北部從事餐飲行業的柳二哥,因父母漸漸年邁,希望能有多一點的時間可以陪伴照顧他們,

加上想讓家鄉的親友可品嚐到當年在台北辛苦學得的手藝,自己的家鄉也有許多許多健康新鮮的好食材,

對於食材十分講究的柳二哥,就帶著手藝回鄉,並結合好食材把自己的家鄉台東成功鎮推廣出去,開始了柳家美食的第一步。

從剛開始要購買器具材料就耗費了不少心力,到處探尋比較器具材料的品質後,

柳二哥先是去高雄選購了冷凍冰箱與攪麵機,又去台中沙鹿購買了品質較優的香油,接著再到花蓮採購品質適合製成手桿皮水餃的麵粉,等這些基本原素具備了,才能開始製作柳家手桿皮水餃喔。

柳家手桿皮水餃的製作材料選用當日現宰的溫體豬肉的胛心肉和後腿肉搭配相當比例的肥肉混合小火熬煮多時的高湯及薑汁和數種調味料調和拌勻製作而成。

手工擀皮  

水餃0313jpg.jpg  

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