目前分類:丸昌漁行 (7)

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《丸昌魚丸》第二代經營已經五十年了,為讓更多人可以品嘗到新鮮旗魚丸、福州丸,與觀光局的小鎮風光活動結合,一起推廣小鎮的旗魚丸DIY及小丑魚館的導覽,讓更多遊客可以在在地停留慢遊。每天也有新鮮的魚貨與生魚片供應!

影片是透過產學合作的慈惠醫校的學生與指導老師林賢才,共同與商家們用心完成的心血,歡迎欣賞,感謝各位!
    

丸昌漁行(聯昌號)www.fishpeng.com.tw
TEL:089-851265
EMAIL:hp891007@gmail.com
地址:台東縣成功鎮中華路136號


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聯昌號(丸昌漁丸、旗魚丸/福州丸、生魚片、新鮮魚類)
晉領號賞鯨船(賞鯨豚、海釣)
永順攤(蔡家雞肉、口碑豬頭皮、鴨肉、古早味滷味)
東粄香(客家草仔粿、發糕、碗糕、紅龜粿、肉粽)
柳家美食小廚房(高麗菜水餃、綠竹筍、臘肉、古早味滷味)
神豬食堂(原住民套餐、群聚套餐、簡餐)
澳客灶咖美食(鱘龍魚生鮮、鱘龍魚料理包、群聚套餐、創意料理)
邦查烘焙(各類英式蛋糕、麵包、時令甜品)
維多利亞餐飲(群聚套餐、創意料理、簡餐)
辰升水產(海葡萄、龍蝦)
佳濱企業(旗魚滿漢料理、生魚片、漁夫料理)
如益茗茶(烏龍茶、綠茶、隨身包茶葉、客製烘茶)

成功群聚官網(組合及促銷產品大集合)
在成功的路上;「旗」開得勝 群聚粉絲團 
=================================================
經濟部中小企業處103年度數位關懷計畫─中小企業e化群聚輔導計畫
執行單位 中華民國資訊軟體協會
輔導團隊 AEweb安翌全球網路(股) www.aeweb.com.tw
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台東成功-【聯昌號】旗魚丸現場製作
https://www.youtube.com/watch?v=eyHkIOh20fQ

 歡迎訂購每日新鮮製作的旗魚丸及福州丸!

旗魚丸訂購
福州魚丸照  

新鮮旗魚丸 

 

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東粄香(客家草仔粿、發糕、碗糕、紅龜粿、肉粽)
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丸昌漁行—背景故事

高中畢業後北上求學、工作了六、七年,累了、倦怠了、想家了,這個家卻不是我生活了15年的家-玉里,而是成功,我想冥冥之中早就已經註定好了,讓我從”成功”開始也將以”成功”結束。

我平日到小學教書,假日就跟著父親去辦桌、去漁市場看魚、買魚、賣魚。漸漸的,我喜歡上了這個純樸的小鎮;慢慢的,我感受到了父母對這份事業的愛與堅持;我被這個悠閒、寧靜與世無爭的小鎮黏住了,我被父母認真、執著、堅持傳達幸福的味道的態度感動了,父親那發自內心幸福及滿足的笑容,更震撼了我,讓我毅然決然的放棄了做了將近十五年的老師的工作,專心跟著父母做生意。

三年前父親去世了,母親的健康也出現狀況,所以常常是醫院、市場兩頭跑,生意就這樣一落千丈,原本在農會上班的大姊,為了照顧媽媽,也為了幫我撐起這份父母留下來的事業,選擇退休,除了照顧母親外,更與我一起努力打拼,要將這份家業傳承下去。

如今父母雖然都已不在了,但他們的教誨言猶在耳,父親曾說:做吃的是一種良心事業,是一種帶給人們幸福的事業,要把客人當成自己的家人,所以”不新鮮的不買;不健康的不賣;不好吃的不做”,這是父親留給我們最無價的財富。

今年是我回來成功的第22個年頭,我和姊姊延續父母的精神經營丸昌漁行,無論是生魚片或是海鯛魚,一律選用成功漁港在地新鮮捕撈之魚獲,經過處理後以真空包裝急速超低溫冷凍來保鮮。

手工製作之旗魚丸更是堅持健康美味的原則,嚴選太平洋無汙染之旗魚與鬼頭刀攪打成旗魚漿,絕不添加硼砂、漂白劑、防腐劑及任何化學香料,每日限量製作,大量訂購(10斤以上)採今天下單、明天製作、後天出貨,以維持旗魚丸鮮甜的品質與香Q的口感。

 

丸昌漁行—目前現況

主要經營鮮魚類、旗魚丸、生魚片販售。目前由第二代負責經營。丸昌漁行所販售之鮮魚、生魚片,都是選用成功漁港在地新鮮現撈魚獲,並經真空包裝急速冷凍加以保鮮。而所製作之旗魚丸,更是秉持父親50年來手工之做法,不添加任何化學物質、漂白劑及過多的調味料,以確保消費者能吃到最新鮮、最衛生、最健康的旗魚丸。

 

丸昌漁行—面臨及解決問題

雖然已經是成立至少有50年以上歷史的老店了,但是時代變遷的腳步實在是太過於快速,以至於雖然是這麼有名的老店,有著這麼美好又帶著傳統味道的美食,但卻只能靠著在地老顧客的光臨來經營下去,根本沒有更多的曝光機會,但是經由這次的這個機會,經由現在的年輕人在網路上,製作出一個專屬的網站,在網站以大量的廣告推薦給外地觀光客,藉由現代網路使用平凡,在各大網站中成立粉絲專頁,廣告連結等等,吸引外地觀光客到此消費,達到店家跟以往不一樣的業績,也藉此讓這樣的美食讓大家認識,不要錯過台東成功在地的傳統美味。

 

聯昌號(丸昌漁丸、旗魚丸/福州丸、生魚片、新鮮魚類)
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高中畢業後北上求學、工作了六、七年,累了、倦怠了、想家了,這個家卻不是我生活了15年的家-玉里,而是成功,我想冥冥之中早就已經註定好了,讓我從”成功”開始也將以”成功”結束。

我平日到小學教書,假日就跟著父親去辦桌、去漁市場看魚、買魚、賣魚。漸漸的,我喜歡上了這個純樸的小鎮;慢慢的,我感受到了父母對這份事業的愛與堅持;我被這個悠閒、寧靜與世無爭的小鎮黏住了,我被父母認真、執著、堅持傳達幸福的味道的態度感動了,父親那發自內心幸福及滿足的笑容,更震撼了我,讓我毅然決然的放棄了做了將近十五年的老師的工作,專心跟著父母做生意。

三年前父親去世了,母親的健康也出現狀況,所以常常是醫院、市場兩頭跑,生意就這樣一落千丈,原本在農會上班的大姊,為了照顧媽媽,也為了幫我撐起這份父母留下來的事業,選擇退休,除了照顧母親外,更與我一起努力打拼,要將這份家業傳承下去。

如今父母雖然都已不在了,但他們的教誨言猶在耳,父親曾說:做吃的是一種良心事業,是一種帶給人們幸福的事業,要把客人當成自己的家人,所以”不新鮮的不買;不健康的不賣;不好吃的不做”,這是父親留給我們最無價的財富。

今年是我回來成功的第22個年頭,我和姊姊延續父母的精神經營丸昌漁行,無論是生魚片或是海鯛魚,一律選用成功漁港在地新鮮捕撈之魚獲,經過處理後以真空包裝急速超低溫冷凍來保鮮。

手工製作之旗魚丸更是堅持健康美味的原則,嚴選太平洋無汙染之旗魚與鬼頭刀攪打成旗魚漿,絕不添加硼砂、漂白劑、防腐劑及任何化學香料,每日限量製作,大量訂購(10斤以上)採今天下單、明天製作、後天出貨,以維持旗魚丸鮮甜的品質與香Q的口感。

彭家姐妹花  

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台東成功-【聯昌號】旗魚丸現場製作
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 歡迎訂購每天新鮮製作的旗魚丸及福州丸!福州魚丸照  

新鮮旗魚丸 

 

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彭馨平老師,原本是工作穩定的國小老師,在一次的暑假期間,回到台東成功家中,幫忙父親在市場的魚丸工作,

幾次的回家期間,不忍長輩年紀大了,還要辛苦的製作手工魚丸,

考量父親年邁的身體,也為了50年的聯昌號招牌,與父親的討論後,毅然決然的返鄉承業。

不顧本身是女孩子的身分,在漁市場裡與父親學習,

從最基本魚的處理、熟悉魚,到現在已經成為市場裡的魚博士,也開始了「丸昌漁行」的事業經營。

丸昌新聞  

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丸昌漁行 (聯昌號)

市場的人都稱她一聲彭老師,她曾在外縣市有穩定的國小老師工作,但為了父親50年的聯昌號招牌,毅然地放棄穩定的工作回來承接旗魚丸這份家業。

彭爸爸遵循著老師傅的三不原則:不新鮮不買;不健康不做;不好吃不賣,樹立了丸昌漁行50年的好口碑,沒有任何化學添加物的純鮮手工旗魚丸。

彭老師也依循著父親的腳步,未來將繼續秉持父親的信念,讓更多的人都能享受到這幸福的感覺。

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東粄香(客家草仔粿、發糕、碗糕、紅龜粿、肉粽)
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