澳客灶咖上菜!

使用 柳家鹹豬肉 + 柳家綠竹筍 + 蔡家豬頭皮 特製出來的『成功群聚小炒』

為您炒出道地成功味~等您來品嚐!!

澳客食譜  

食材:柳家鹹豬肉、柳家綠竹筍、蔡家豬頭皮、蔥、辣椒、豆干

調味料:鹽、醬油、味霖

作法:
1. 取一平底鍋加熱,加少許油,將鹹豬肉下鍋炒後,撈起備用。

2. 再放入豆干和豬頭皮,炒至有點焦香後撈起備用。

3. 將鍋裡的油倒出來,利用鍋中剩餘的油翻炒蔥及辣椒。

4. 再把炒過的鹹豬肉、豆干、豬頭皮倒回鍋中加調味料。

5. 加入筍絲及一些水,悶煮至湯汁收乾即可。

 

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