台東成功-【聯昌號】旗魚丸現場製作
https://www.youtube.com/watch?v=eyHkIOh20fQ

 歡迎訂購每日新鮮製作的旗魚丸及福州丸!

旗魚丸訂購
福州魚丸照  

新鮮旗魚丸 

 

丸昌漁行(聯昌號)www.fishpeng.com.tw
TEL:089-851265
EMAIL:hp891007@gmail.com
地址:台東縣成功鎮中華路136號


檢視較大的地圖 

聯昌號(丸昌漁丸、旗魚丸/福州丸、生魚片、新鮮魚類)
晉領號賞鯨船(賞鯨豚、海釣)
永順攤(蔡家雞肉、口碑豬頭皮、鴨肉、古早味滷味)
東粄香(客家草仔粿、發糕、碗糕、紅龜粿、肉粽)
柳家美食小廚房(高麗菜水餃、綠竹筍、臘肉、古早味滷味)
神豬食堂(原住民套餐、群聚套餐、簡餐)
澳客灶咖美食(鱘龍魚生鮮、鱘龍魚料理包、群聚套餐、創意料理)
邦查烘焙(各類英式蛋糕、麵包、時令甜品)
維多利亞餐飲(群聚套餐、創意料理、簡餐)
辰升水產(海葡萄、龍蝦)
佳濱企業(旗魚滿漢料理、生魚片、漁夫料理)
如益茗茶(烏龍茶、綠茶、隨身包茶葉、客製烘茶)

成功群聚官網(組合及促銷產品大集合)
在成功的路上;「旗」開得勝 群聚粉絲團 
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經濟部中小企業處103年度數位關懷計畫─中小企業e化群聚輔導計畫
執行單位 中華民國資訊軟體協會
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丸昌漁行—背景故事

高中畢業後北上求學、工作了六、七年,累了、倦怠了、想家了,這個家卻不是我生活了15年的家-玉里,而是成功,我想冥冥之中早就已經註定好了,讓我從”成功”開始也將以”成功”結束。

我平日到小學教書,假日就跟著父親去辦桌、去漁市場看魚、買魚、賣魚。漸漸的,我喜歡上了這個純樸的小鎮;慢慢的,我感受到了父母對這份事業的愛與堅持;我被這個悠閒、寧靜與世無爭的小鎮黏住了,我被父母認真、執著、堅持傳達幸福的味道的態度感動了,父親那發自內心幸福及滿足的笑容,更震撼了我,讓我毅然決然的放棄了做了將近十五年的老師的工作,專心跟著父母做生意。

三年前父親去世了,母親的健康也出現狀況,所以常常是醫院、市場兩頭跑,生意就這樣一落千丈,原本在農會上班的大姊,為了照顧媽媽,也為了幫我撐起這份父母留下來的事業,選擇退休,除了照顧母親外,更與我一起努力打拼,要將這份家業傳承下去。

如今父母雖然都已不在了,但他們的教誨言猶在耳,父親曾說:做吃的是一種良心事業,是一種帶給人們幸福的事業,要把客人當成自己的家人,所以”不新鮮的不買;不健康的不賣;不好吃的不做”,這是父親留給我們最無價的財富。

今年是我回來成功的第22個年頭,我和姊姊延續父母的精神經營丸昌漁行,無論是生魚片或是海鯛魚,一律選用成功漁港在地新鮮捕撈之魚獲,經過處理後以真空包裝急速超低溫冷凍來保鮮。

手工製作之旗魚丸更是堅持健康美味的原則,嚴選太平洋無汙染之旗魚與鬼頭刀攪打成旗魚漿,絕不添加硼砂、漂白劑、防腐劑及任何化學香料,每日限量製作,大量訂購(10斤以上)採今天下單、明天製作、後天出貨,以維持旗魚丸鮮甜的品質與香Q的口感。

 

丸昌漁行—目前現況

主要經營鮮魚類、旗魚丸、生魚片販售。目前由第二代負責經營。丸昌漁行所販售之鮮魚、生魚片,都是選用成功漁港在地新鮮現撈魚獲,並經真空包裝急速冷凍加以保鮮。而所製作之旗魚丸,更是秉持父親50年來手工之做法,不添加任何化學物質、漂白劑及過多的調味料,以確保消費者能吃到最新鮮、最衛生、最健康的旗魚丸。

 

丸昌漁行—面臨及解決問題

雖然已經是成立至少有50年以上歷史的老店了,但是時代變遷的腳步實在是太過於快速,以至於雖然是這麼有名的老店,有著這麼美好又帶著傳統味道的美食,但卻只能靠著在地老顧客的光臨來經營下去,根本沒有更多的曝光機會,但是經由這次的這個機會,經由現在的年輕人在網路上,製作出一個專屬的網站,在網站以大量的廣告推薦給外地觀光客,藉由現代網路使用平凡,在各大網站中成立粉絲專頁,廣告連結等等,吸引外地觀光客到此消費,達到店家跟以往不一樣的業績,也藉此讓這樣的美食讓大家認識,不要錯過台東成功在地的傳統美味。

 

聯昌號(丸昌漁丸、旗魚丸/福州丸、生魚片、新鮮魚類)
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東粄香(客家草仔粿、發糕、碗糕、紅龜粿、肉粽)
柳家美食小廚房(高麗菜水餃、綠竹筍、臘肉、古早味滷味)
神豬食堂(原住民套餐、群聚套餐、簡餐)
澳客灶咖美食(鱘龍魚生鮮、鱘龍魚料理包、群聚套餐、創意料理)
邦查烘焙(各類英式蛋糕、麵包、時令甜品)
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台東成功鎮有什麼好吃好玩的?讓我們隨著客家新聞來一窺究竟!

 

成功鎮在台東縣東北部,位處東部海岸的邊陲地帶,許多人往往忽略掉這個地方,事實上成­功鎮不僅擁有迷人的漁港小鎮風情、豐富的海洋生態資源,更有許多在地美食,一群五六年­級的在地店家業者,最近就結盟共同行銷「成功」,集合各家專長、設計出專屬的特色餐點­,並不定期舉辦活動,活絡商圈,希望透過這股認同家鄉的新力量,讓遊客認識成功、愛上­成功。

 

  

成功一日美食之旅建議行程:

早上搭晉領號賞鯨船出海賞鯨魚和海豚、中午前去東粄香買美味的客家小點草仔粿和肉粽,之後再去丸昌吃鮮做手工旗魚丸、下午茶時段到邦查吃爆漿杯子蛋糕、晚餐則到維多利亞吃群聚套餐~~~

 

東粄香(客家草仔粿、發糕、碗糕、紅龜粿、肉粽)
柳家美食小廚房(高麗菜水餃、綠竹筍、臘肉、古早味滷味)

神豬食堂(原住民套餐、群聚套餐、簡餐)
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成功鎮在台東縣東北部,位處東部海岸的邊陲地帶,許多人往往忽略掉這個地方,事實上成­功鎮不僅擁有迷人的漁港小鎮風情、豐富的海洋生態資源,更有許多在地美食,一群五六年­級的在地店家業者,最近就結盟共同行銷「成功」,集合各家專長、設計出專屬的特色餐點­,並不定期舉辦活動,活絡商圈,希望透過這股認同家鄉的新力量,讓遊客認識成功、愛上­成功。

 

  

成功一日美食之旅建議行程:

早上搭晉領號賞鯨船出海賞鯨魚和海豚、中午前去東粄香買美味的客家小點草仔粿和肉粽,之後再去丸昌吃鮮做手工旗魚丸、下午茶時段到邦查吃爆漿杯子蛋糕、晚餐則到維多利亞吃群聚套餐~~~

 

 

 

東粄香(客家草仔粿、發糕、碗糕、紅龜粿、肉粽)
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澳客灶咖上菜!

使用 柳家鹹豬肉 + 柳家綠竹筍 + 蔡家豬頭皮 特製出來的『成功群聚小炒』

為您炒出道地成功味~等您來品嚐!!

澳客食譜  

食材:柳家鹹豬肉、柳家綠竹筍、蔡家豬頭皮、蔥、辣椒、豆干

調味料:鹽、醬油、味霖

作法:
1. 取一平底鍋加熱,加少許油,將鹹豬肉下鍋炒後,撈起備用。

2. 再放入豆干和豬頭皮,炒至有點焦香後撈起備用。

3. 將鍋裡的油倒出來,利用鍋中剩餘的油翻炒蔥及辣椒。

4. 再把炒過的鹹豬肉、豆干、豬頭皮倒回鍋中加調味料。

5. 加入筍絲及一些水,悶煮至湯汁收乾即可。

 

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澳客灶咖上菜!

使用 柳家鹹豬肉 + 柳家綠竹筍 + 蔡家豬頭皮 特製出來的『成功群聚小炒』

為您炒出道地成功味~等您來品嚐!!

澳客食譜  

食材:柳家鹹豬肉、柳家綠竹筍、蔡家豬頭皮、蔥、辣椒、豆干

調味料:鹽、醬油、味霖

作法:
1. 取一平底鍋加熱,加少許油,將鹹豬肉下鍋炒後,撈起備用。

2. 再放入豆干和豬頭皮,炒至有點焦香後撈起備用。

3. 將鍋裡的油倒出來,利用鍋中剩餘的油翻炒蔥及辣椒。

4. 再把炒過的鹹豬肉、豆干、豬頭皮倒回鍋中加調味料。

5. 加入筍絲及一些水,悶煮至湯汁收乾即可。

柳家美食:www.liuhome.com.tw
蔡家雞肉:http://cktsai.aestore.com.tw/
澳客餐飲:www.aouker.com.tw

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採用台東成功出產頂級食材-佳濱旗魚和彭家手工魚漿,為您送上一道好吃又養生的頂級鍋品!

滿滿鮮味,搭配爽口的各式蔬菜,濃郁的湯頭,哇~好滿足呀!

作法輕鬆簡單,讓您一次就上手!

 魚漿懷石鍋  

食材:佳濱里肌旗魚肉切大丁、旗魚腹肉切薄片、彭家手工魚漿
         香菇、雪白菇、秀珍菇、金珍菇、秋葵、花椰菜、玉米筍、番茄、白芝麻、芹菜末
調味料:米酒、鹽巴、胡椒粉、蛋白1/3個、玉米粉

澳客灶咖美食(鱘龍魚生鮮、鱘龍魚料理包、群聚套餐、創意料理)
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看到這景色,還有什麼好猶豫的呢?立馬排休假~go go go ~ 通往台東成功之路

台東成功新蘭灣

台東成功新蘭灣103435  

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我平日到小學教書,假日就跟著父親去辦桌、去漁市場看魚、買魚、賣魚。漸漸的,我喜歡上了這個純樸的小鎮;慢慢的,我感受到了父母對這份事業的愛與堅持;我被這個悠閒、寧靜與世無爭的小鎮黏住了,我被父母認真、執著、堅持傳達幸福的味道的態度感動了,父親那發自內心幸福及滿足的笑容,更震撼了我,讓我毅然決然的放棄了做了將近十五年的老師的工作,專心跟著父母做生意。

三年前父親去世了,母親的健康也出現狀況,所以常常是醫院、市場兩頭跑,生意就這樣一落千丈,原本在農會上班的大姊,為了照顧媽媽,也為了幫我撐起這份父母留下來的事業,選擇退休,除了照顧母親外,更與我一起努力打拼,要將這份家業傳承下去。

如今父母雖然都已不在了,但他們的教誨言猶在耳,父親曾說:做吃的是一種良心事業,是一種帶給人們幸福的事業,要把客人當成自己的家人,所以”不新鮮的不買;不健康的不賣;不好吃的不做”,這是父親留給我們最無價的財富。

今年是我回來成功的第22個年頭,我和姊姊延續父母的精神經營丸昌漁行,無論是生魚片或是海鯛魚,一律選用成功漁港在地新鮮捕撈之魚獲,經過處理後以真空包裝急速超低溫冷凍來保鮮。

手工製作之旗魚丸更是堅持健康美味的原則,嚴選太平洋無汙染之旗魚與鬼頭刀攪打成旗魚漿,絕不添加硼砂、漂白劑、防腐劑及任何化學香料,每日限量製作,大量訂購(10斤以上)採今天下單、明天製作、後天出貨,以維持旗魚丸鮮甜的品質與香Q的口感。

彭家姐妹花  

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成功漁港是新港區漁會所屬的漁港中規模最大的漁港,除提供漁船停泊外,並可供附近地區漁船拍賣漁獲。

主要漁獲有鬼頭刀、黃鰭鮪、雨傘旗魚、正鰹等,魚市場每日下午三時左右拍賣漁獲,港區內並有漁貨直銷市場可供一般遊客採買生鮮漁獲,亦設有熟食區或餐廳可就地將所購得的新鮮漁獲交予店家料理。

除了發展漁業之外,此港口還兼具觀光功能。
交通部觀光局東部海岸管理處在這裡設有旅客服務中心與浮動碼頭設施,為一條件頗佳之休閒漁港,港內並有豪華舒適遊艇,可載客出海賞鯨、賞景。

成功漁港  

 

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